Papas a la sidra

Ingredientes
2 papas blancas medianas
250 cc de sidra
1 chorrito de aceite de oliva
Tomillo, sal y pimienta.

Procedimiento
Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas (preferiblemente utilizando mandolina).
Aceitar el fondo de la asadera chica con oliva. Agregar las rodajas de papas encimándolas para que quede como un "mil hojas" de papa.
Incorporar la sidra a la asadera.
Llevar a horno fuerte hasta que se evapore la sidra o las papas se doren.
Salpimentar y agregar el tomillo a gusto en el momento de servir.