Pechuguitas a la miel

Ingredientes
1 pechuga
100 g de miel
1 caldito de verduras
1 copa de vino blanco
1 chorrito de aceite de oliva

Procedimiento
Cortar la pechuga en dos mitades, separándola del hueso y quitándole la piel.
Disolver el caldito en una taza de té con agua caliente.
Calentar el aceite en una cacerola e introducir en ella las pechuguitas. Dorarlas ligeramente. Luego agregar el caldo. Mantener a fuego fuerte con la cacerola tapada hasta que se evapore el agua.
Agregar el vino blanco y la miel. Mantener el fuego fuerte, pero ahora con la cacerola sin tapa durante 10 minutos o hasta que se evapore el vino.

>> Puede acompañarse con papas bravas, pero hay que tener en cuenta que la miel hace que las pechugas sean un poco más pesadas que lo esperado. Si no, con una buena ensalada verde.

>> Se marida bien con un vino blanco, y aunque suene una herejía, también con una cerveza rubia bien fría.