Pasta seca con crema de roquefort

Ingredientes
500 g de fetuccini
350 g de crema
200 g de queso roquefort
150 g de jamón cocido cortado en cubos
50 g de nueces peladas partidas
1 diente de ajo.
sal, pimienta y tomillo

Procedimiento
Para la pasta:
hervir la pasa con abundante agua. (Consejo: para que la pasta no se pegue y para conocer el punto de cocción, hay que seguir las instrucciones del paquete).
Para la crema:
Fundir el roquefort en una sartén a fuego moderado. Revolver el queso para que no se pegue a la base de la sartén.
Picar el ajo e incorporarlo (una vez fundido el queso) junto con el jamón y la nuez. Mantener a fuego bajo)
A último momento (por ejemplo, un minuto antes de colar la pasta) incorporar la crema y subir el fuego.
Para la presentación en el plato salpimentar y agregar tomillo a gusto.

Se puede acompañar con un vino tinto suave, como por ejemplo, un malbec.

(Para 2).