Trufas de chocolate

Ingredientes
150 g de chocolate cobertura semiamargo
40 g de manteca
40 g de azúcar impalpable
50 g de crema de leche

Procedimiento
Derretir en un bol el chocolate a baño maría. Agregar de a poco la manteca.
Continuar agregando crema y azúcar, revolviendo con una cuchara de madera hasta obtener una crema lisa y homogénea.
Enfríar en la heladera.
Formar bolitas y hacerlas rodar por cacao amargo.

Para servir con carnes rojas.